Рецепт ленивых голубцов с рисом фаршем и капустой

Как приготовить ленивые голубцы в духовке: Сперва наберем в большую кастрюлю три литра воды и поставим ее на сильный огонь. Очистим от поврежденных и загрязненных листьев небольшой кочан капусты. Тонко порежем капусту, разрезая длинные полоски на более короткие. Высыплем капусту в кипящую немного подсоленую воду.

Помешаем и будем варить до мягкости. Затем сольем воду, оставив мл капустного отвара для соуса. С ним голубцы ленивые с капустой в духовке получатся особенно ароматными.

Зальем его холодной водой, чтобы она была выше рисовой крупы примерно на 2 пальца. Накроем посуду крышкой и отварим рис практически до готовности, включив огонь на минимальную мощность.

Затем переложим рис в тарелку и остудим.

Необычные ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой на сковороде

Помоем морковь, почистим от кожуры и натрем. Луковицу почистим и порежем кубиком. Выложим овощи в сковороду с постным разогретым маслом. Будем пассеровать их на небольшом огне, не накрывая посуду крышкой. Мясо тщательно помоем, зачистим и измельчим на мясорубке или в чаше блендера вместе с чесноком.

В глубокой посуде смешаем все ингредиенты для наших ленивых голубцов: Чтобы наши ленивые голубцы в томатном соусе в духовке держали форму, добавим яйцо. Для аромата всыплем специи, посолим по вкусу. Тщательно перемешиваем фарш, чтобы компоненты соединились.

Так как мы готовим ленивые голубцы в духовке с подливкой, то сразу приготовим соус. В капустный отвар добавим сметану средней жирности и натуральную томатную пасту. Немного посолим и перемешаем до однородности.

Необходимо, чтобы соус и сметана растворились и смешались. Из готовой смеси сформируем овальные голубцы. Чтобы лепить было удобнее, нужно смочить руки в пиале с холодной водой. Готовые ленивые голубцы выкладываем в огнеупорную форму для запекания.

Теперь зальем все соусом, чтобы голубцы были покрыты им наполовину или чуть больше. Ставим форму в горячую духовку. Будем запекать ленивые голубцы в сметанном соусе в духовке при градусах 40 минут.

Готовое блюдо посыплем измельченным укропом. Подаем ленивые голубцы горячими. А как вы готовите голубцы? Поделитесь своим любимым рецептом в комментариях.

Дата публикации: 09.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 1764
В избранном: 116 раз
Ещё рецепты