Рецепт куриное филе с ветчиной в духовке

Курица с ветчиной и сыром

Куриное филе помыть, промокнуть бумажным полотенцем и обрезать лишний жир. Филе нарезать вдоль на несколько кусочков толщиной 1, см. Благодаря отбиванию, толщина мяса должна получиться одинаковой по всей площади. Нарезать ветчину и сыр тонкими слайсами. Куриное филе немного посолить и поперчить только с той стороны, на которую выкладывается начинка.

Выложить сверху ветчину, сыр и петрушку. В разных мисочках подготовить ингредиенты для панировки: Яйца слегка взбить вилкой, посолить и поперчить.

Каждый рулетик обваливать в панировке в строгой последовательности4: Противень или форму для выпечки смазать оливковым маслом и выложить рулетики. Запекать в духовке 25 минут до готовности и румяной курочки. Приятного аппетита и пусть вам будет вкусненько! Ни одно мясо не стоит отбивать острыми зубцами, которые есть в каждом молоточке для отбивания. Так мы нарушаем структуру мяса, оно рвется и, при запекании, теряет соки.

Чтобы мясо не пришлось отдирать с доски и со скалки, мясо накрывают с обеих сторон пищевой пленкой. Ветчину и сыр рекомендую покупать уже нарезанными тоненькими слайсами.

Куриное филе с ветчиной и сыром

Петрушку можно заменить на базилик или любую зелень по вкусу. В панировке следует придерживаться строгой последовательности, так как именно благодаря этому панировка правильно липнет к мясу, не обсыпается и запечатывает все соки внутри.

Рулет из куриной грудки с ветчиной и сыром

Дата публикации: 29.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 4696
В избранном: 218 раз
Ещё рецепты