Рецепт картофель запеченный в духовке с сыром

Картофель, запеченный с сыром и луком

Особенно если проявить фантазию, добавив мясо, другие овощи, разные специи, посыпать готовое блюдо сыром. Сыр не только облагораживает картофель, но и скрепляет те продукты, которые были использованы при запекании, и делает блюдо более выразительным, аппетитным.

Запекаем быстро и вкусно картофель в духовке

Тонкости приготовления картофеля, запечённого в духовке с сыром Вкус приготовленного блюда во многом зависит от правильно выбранных ингредиентов. Картофель, который вы решите использовать, должен быть крепким, с тонкой кожицей, без глазков. Хороший картофель не темнеет быстро при нарезке, а также сохраняет светлую окраску после термической обработки.

Картофель, запеченный в духовке с сыром

Картофель для каждого отдельного блюда должен быть одного сорта, одинакового размера, иначе он может приготовиться неравномерно: Для запекания лучше брать хорошо разваривающийся картофель. При запекании картофеля с другими овощами учитывайте их совместимость, а также время приготовления. Для заливки картофеля удачно подходят сливки, сметана, молоко, майонез.

Для придания аромата добавляйте в блюдо такие пряности, как укроп, тмин, кориандр, чеснок, перец, базилик, лавровый лист, тимьян, петрушка и хмели-сунели.

Чтобы картофель не потемнел, чистите его перед самым приготовлением.

Картофель со сливками и сыром в духовке

Не стоит его надолго заливать водой. От этого он теряет большую часть полезных веществ. Если для запекания нужен варёный картофель, варите его на умеренном огне при постоянном кипении.

Запеченный в духовке картофель с сыром и сметаной

При сильном огне картошка разваривается, а внутри часто остаётся полусырой. Картофель, запечённый в духовке с сыром:

Дата публикации: 29.12.2018
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 8526
В избранном: 178 раз
Ещё рецепты