Пирожки с зеленым луком и рисом рецепт

Жареные пирожки с рисом, яйцом и луком. Пошаговый рецепт с фото

Сразу на душе становится тепло, потому что это вкусно, уютно, мягко, нежно Можно перечислять до бесконечности. В общем, от пирожков, думаю, никто не откажется. Они всегда придутся к столу и к душе Сегодня готовим дрожжевые пирожки с рисом, зеленым луком и яйцом в духовке. Пирожки получаются очень мягкими, нежными, конечно же, вкусными.

Для их приготовления нам понадобятся следующие продукты. Сначала готовим дрожжевое тесто. В удобной емкости смешать теплый кефир, сахар и соль.

Пирожки с рисом, яйцом и луком

Влить растительное масло и перемешать. Просеять стакан муки с сухими дрожжами. Обязательно читайте на упаковке дрожжей инструкцию, как правильно их смешивать. Мои дрожжи смешиваются с мукой. Затем добавить постепенно остальную муку и замесить тесто. Возможно, муки понадобится чуть меньше, чтобы тесто получилось вязким и мягким. Оставить тесто для подъема в теплом месте, накрыв его пленкой или полотенцем. Тем временем приготовить начинку. Для нее нам понадобятся следующие продукты.

Пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком

Зеленый лук промыть, обрезать хвостики и мелко нарезать. Рис отварить в подсоленной воде с чайной ложкой растительного масла, предварительно промыв его до прозрачной воды. Обычно берут одну меру риса и две меры воды, то есть в соотношении 1: После закипания воды варить рис на самом малом огне, под слегка приоткрытой крышкой.

Как только вода выкипит, рис готов. Яйца отварить, очистить и мелко порубить. Смешать зеленый лук, отварной рис и рубленные яйца. Посолить, поперчить и можно добавить любимые специи. Для сочности можно добавить в начинку пару ложек растопленного сливочного масла. Начинка для пирожков готова. Тем временем тесто уже подошло. Переложить его на стол, припорошенный мукой. Разделить тесто на равные части. Я лепила маленькие пирожки, поэтому разделила тесто на колобочки чуть больше грецкого ореха.

Сформировать ровные шарики и оставить их на расстойку под полотенцем. Затем расплющить каждый колобок, выложить в центр начинку и сформировать пирожок, тщательно залепив края.

Мне, например, удобнее это делать в руке, так помещается внутрь больше начинки. Выложить пирожки на противень, дать им подняться в теплом месте, а затем смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до градусов духовке до румяного цвета. Следите по своей духовке за готовностью.

Пирожки с яйцом и рисом

Испеченные пирожки достать из духовки, сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут. После этого духовые пирожки с рисом, яйцом и зелёным луком станут еще мягче и воздушнее. Из этого количества продуктов получается пирожков среднего размера.

Дата публикации: 05.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 4153
В избранном: 339 раз
Ещё рецепты