Перец на зиму лучшие рецепты в масле с чесноком

Перец в масле на зиму - простой рецепт консервирования пикантной закуски

Консервируем перец на зиму в масле — лучшие рецепты, советы и секреты

Кипятят воду с добавлением соли, сахара, масла, уксуса и пряностей. Порциями закладывают дольки перца, проваривают 7 минут. В банки добавляют чеснок, зелень и проваренные перцы.

Болгарский перец на зиму. Лучшие рецепты — пальчики оближешь

Заливают все маринадом, укупоривают, укутывают. Перец вяленый в масле на зиму Вяленый перец в масле — оригинальная самостоятельная закуска или компонент для добавления в изысканные салаты, начинку для выпечки, пиццу. Для получения идеального результата перцы необходимо предварительно избавить от шкурок, и только после этого приступать к длительному вялению овощных ломтиков.

Приготовление Перцы целиком запекают при градусах 20 минут, после чего помещают в закрытую тару, пропаривают и избавляют от шкурок. Разрезанную на дольки мякоть раскладывают на противне с пергаментом и сушат 2 часа при градусах. Подсаливают ломтики, сбрызгивают маслом и отправляют еще на час томиться.

Болгарский перец с чесноком на зиму

Перемешивают провяленные ломтики с измельченным чесноком, снова распределяют по противню и прогревают еще 10 минут. Перекладывают вяленый перец в стерильную банку, заливают маслом и отправляют для хранения на полку холодильника. Перец с медом и маслом на зиму Особенные вкусовые ноты приобретает консервированный перец в масле с медом.

Предпочтительно использовать красные сорта овоща — закуска получится эффектнее на вид и вкуснее. Пряные добавки перед добавлением в маринад можно поместить в марлевый мешочек, который извлечь после варки и выбросить.

Дата публикации: 23.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 4618
В избранном: 196 раз
Ещё рецепты