Готовим в аэрогриле → Блог

Ингредиенты

Ветчина или колбаса, сыр, помидоры, майонез, соль, батон.

Приготовление

Батон нарезать толщиной 1 см, намазать майонезом, сверху положить ломтик ветчины, ломтик помидора, немного посолить, положить ломтик сыра. Запекать в аэрогриле на средней и верхней решетках при температуре 260 °С в течение 10—15 мин на высокой скорости.

Ингредиенты

50 г сушеных грибов, 1 яичный желток, 1 ст. л. сметаны, 10 г муки, 30 г сливочного масла, 30г тертого сыра, 80 г белого хлеба, соль, перец.

Приготовление

Грибы отварить, мелко нарезать и слегка обжарить в небольшом количестве масла. Добавить муку и сметану. Все тушить, затем перемешать с желтком, солью и перцем по вкусу. Хлеб нарезать ломтиками, намазать сливочное масло, грибную массу, посыпать сыром, запечь в аэрогриле 10 мин при максимальной скорости и температуре 205 °С.

Компоненты

Говядина — 600 г
Масло растительное — 1 столовая ложка
Мед — 2 столовые ложки
Кетчуп — 3 столовые ложки
Лимонный сок — 1 столовая ложка
Рубленая зелень петрушки и укропа — по 2 столовые ложки
Зелень базилика рубленая — 1 столовая ложка
Соль и черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

Говядину нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, обмазать смесью меда и кетчупа, положить на смазанную маслом фольгу, посыпать рубленой зеленью, тщательно завернуть и поместить на среднюю решетку аэрогриля. Готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции около 45 минут.

Компоненты

Говядина — 700 г
Печень говяжья или свиная отварная — 200 г
Лук репчатый — 1—2 шт.
Перец сладкий — 1 стручок
Яйцо — 1 шт.
Базилик молотый — 1 чайная ложка
Кориандр молотый — 1 чайная ложка
Масло растительное — 1 столовая ложка
Соль и черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

Говядину нарезать на кусочки средних размеров, тонко отбить, посолить и поперчить.

Печень пропустить через мясорубку вместе с луком и очищенным от семян сладким перцем. В фарш добавить яйцо, пряности, соль и перец и тщательно перемешать. Приготовленный фарш равномерно разложить на середину кусочков мяса и свернуть рулетиками. Рулетики закрепить белыми хлопчатобумажными нитками, смазать растительным маслом и уложить на среднюю решетку аэрогриля. Готовить, как в предыдущем рецепте. На дно колбы аэрогриля можно налить немного вина или пива.

Компоненты

Говядина — 600 г
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 3—4 столовые ложки
Горчица столовая - 1 столовая ложка
Рубленая зелень петрушки и сельдерея — по 2 столовые ложки
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Вино столовое — 0,5 стакана
Масло растительное — 1 столовая ложка

Способ приготовления

Мясо нарезать порционными кусочками, тонко отбить, немного посолить и поперчить. Смешать майонез с горчицей и рубленой зеленью, добавить толченый чеснок, посолить, поперчить и тщательно перемешать начинку. Приготовленную начинку равномерно разложить на мясо, свернуть рулетиками, обвязать белыми хлопчатобумажными нитками. На дно колбы аэрогриля налить вино. Подготовленные рулетики смазать растительным маслом и положить на среднюю решетку аэрогриля. Готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции около 30—40 минут. Перед подачей на стол нитки снять.

Компоненты

Телятина — 600 г
Сало свиное — 50—70 г
Лук репчатый — 2 шт.
Лук-порей — 0,5 стебля
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Корень сельдерея — 80—100 г
Зелень петрушки и кинзы — по 1 пучку
Соль и молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

Телятину и свиное сало нарезать маленькими кусочками. Овощи и зелень так же мелко нарезать. Смешать мясо с салом, овощами и зеленью, посолить, поперчить, выложить массу на кусок подготовленной фольги и тщательно упаковать. Фольгу с продуктами уложить на среднюю решетку аэрогриля и готовить около 40—45 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Компоненты

Говяжьи бифштексы — 6 шт.
Сало с прослойками мяса — 6 кусочков
Масло растительное — 2 столовые ложки
Горчица — 2 чайные ложки
Пиво — 1 стакан
Соль и молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

Кусочки сала тщательно отбить молоточком до очень тонкого состояния. Бифштексы посолить, поперчить и положить каждый бифштекс на ломтик отбитого сала. Салом тщательно обернуть бифштекс и обвязать прочной белой ниткой. На дно колбы аэрогриля налить стакан пива.

Растительное масло смешать с горчицей, этой смесью обмазать со всех сторон каждый обернутый бифштекс, положить на среднюю решетку аэрогриля и готовить около 50 —60 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Компоненты

Печень — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло топленое — 2 столовые ложки
Мука — 1 столовая ложка
Сметана — 1/4 стакана
Перец молотый и соль — по вкусу

Способ приготовления

Печень промыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать кусочками и обвалять в муке. Лук почистить и мелко нарезать. Печень и лук сложить в смазанную маслом форму, посолить и поперчить, полить сметаной. Форму накрыть фольгой, поместить на среднюю решетку аэрогриля и готовить около 30—35 минут при температуре 235 градусов и высокой скорости вентиляции.

Компоненты

Говядина — 600 г
Лимонный сок — 2 столовые ложки
Измельченная лимонная цедра — 2 столовые ложки
Чеснок — 1 зубчик
Горчица столовая — 2 столовые ложки
Пиво — 1 стакан
Соль и молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и обмазать смесью, приготовленной из лимонной цедры, горчицы и толченого чеснока. На дно колбы аэрогриля налить пиво. Куски подготовленного мяса выложить на смазанную маслом среднюю решетку аэрогриля и готовить около 40 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.

Компоненты

Мякоть говяжья — 600 г
Корейка — 100 г
Сало свиное — 50 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло растительное — 1 столовая ложка
Паста томатная — 2 столовые ложки
Сухое красное вино — 0,5 стакана
Лавровый лист — 1 шт.
Перец душистый — 4—5 горошин
Перец черный молотый и соль — по вкусу

Способ приготовления

Сало мелко порезать и нашпиговать им кусок мяса, затем мясо посолить и поперчить.

Лук почистить и нарезать кольцами. Корейку нарезать небольшими кусочками.

В смазанную маслом форму выложить корейку, кольца лука, добавить томатную пасту, смешанную с вином, лавровый лист и горошки перца, перемешать. Сверху положить кусок нашпигованного мяса, поставить форму на нижнюю решетку аэрогриля и жарить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции около 50— 60 минут. Готовое мясо порезать и подавать вместе с соусом, полученным при обжаривании мяса.