Закуска из жареного мяса и тертого сыра

300 г жареной говядины, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки тертого сыра, 1 вареное яйцо, 3 ст. ложки майонеза, зелень укропа и петрушки, соль.

Очистите и измельчите лук. Разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. Выложите лук и жарьте на среднем огне до розового цвета. Выньте лук из сковороды, чтобы он остыл. Размягченное сливочное масло взбейте с солью. Яйцо очистите от скорлупы, мелко нарежьте. Измельчите зелень. Пропустите через мясорубку мясо, перемешайте с луком, натертым сыром, взбитым маслом, яйцом, майонезом, посыпьте солью и хорошо перемешайте. Выложите закуску на тарелку, посыпьте нарезанной зеленью.