Яичница с сыром

5 яиц, 2 ст. ложки сливочного масла, 2-3 ст. ложки густой сметаны, 50 г «Российского» сыра, соль, молотый перец по вкусу.

Разогрейте сковороду, положите сливочное масло и растопите. Яйца смешайте со сметаной, солью и молотым перцем, хорошо взбейте и выливайте на сковороду. Жарьте при помешивании до загустения. Сыр натрите на мелкой терке, посыпьте яичницу и дайте прогреться 2-3 минуты.