Сад и огород

В ней содержится большое количество витамина С, имеются витамины К, Р, В1, В2, РР, полезные кислоты, зеленые капустные листья богаты каротином, солями калия, фосфора, кальция, железа, марганца, легкоусвояемыми белками.

По содержанию йода свекла занимает одно из первых мест. В ней содержится аскорбиновая кислота, соли калия, магния, фосфора, кальция, железа.

Чеснок — ценный пищевой продукт. Он понижает артериальное давление, улучшает сердечную деятельность, выводит холестерин, расширяет сосуды, способствует приостановлению деления раковых клеток, снижает содержание сахара в крови, укрепляет десны.

А также белянки (капустная и репная) и капустная моль повреждают капусту, редис и другие крестоцветные культуры.

В народе ее еще называют капустянкой, волчком, земляным раком. После колорадского жука она больше всего досаждает огородникам.

Это настоящий мучитель огородников. К каким только средствам ни прибегают они, чтобы избавиться от этого ненасытного пожирателя картофеля.

В луке содержится много минеральных веществ, солей калия, кальция, меди, фосфора, железа, алюминия, магния, натрия.

Морковь богата каротином, йодом, кальцием и другими микроэлементами, в ней много витаминов В:, Bv РР и др.

В тыквенных семечках много аминокислот и витамина Е, предотвращающего преждевременное старение и стимулирующего функции половых желез.

В мякоти незрелых кабачков содержатся каротин, витамины В1 и В2, легкоусвояемые углеводы и кислоты.