- От лукового и рыбного запаха на сковороде можно быстро избавиться, насыпав на горячую сковороду 2-3 ст. л. спитого чая, прогреть 3-5 минут, перемешивая. Затем просто сполоснуть сковороду под краном.
- Если подержать очищенный картофель под струей очень холодной воды, он сварится быстрее и станет рассыпчатым.
- Перед тем, как жарить нарезанный картофель, обязательно промойте его водой, чтобы удалить крахмал, иначе ломтики склеиваются между собой и прилипают ко дну.
- Столовая свекла при варке наполняет весь дом специфическим запахом. Положите в кастрюлю со свеклой корочку хлеба, и запаха свеклы на кухне не будет.
- Если парную печень вы не собираетесь готовить сразу, смажьте ее растительным маcлом и положите на 1-2 дня в холодильник, но не в морозилку, а ближе к ней. При замораживании печень теряет многие полезные качества.
- Перемалывать жесткое мясо вручную будет легче, если сначала налить в мясорубку немного растительного масла.
- Как сохранить большое количество яиц? Не занимать же под них весь холодильник! Хранить яйца без ущерба для их качества можно в чистом сухом песке, соли, золе или зерне.
- При жарке рыба распадется, что ж, надо посолив, подержать ее 15 минут и тогда уже жарить.
- При жарке отбивной можно обойтись без панировки, обмакнув отбивную в белок, затем в муку и обжарить.
Похожие статьи:
Полезные советы → Полезные советы на кухне
Полезные советы → Советы хозяйкам
Маленькие хитрости → Маленькие хитрости для тех, кто шьет
Полезные советы → Как исправить вкус и вид блюда
Секреты красоты → 6 маленьких хитростей при нанесении макияжа
Полезные советы → Полезные советы на кухне
Полезные советы → Полезные советы