|
-
Автор записи: Леший
-
Способ приготовления:
В горшочки положить куски баранины и предварительно вымоченный горох, залить водой, накрыть крышками и готовить, снимая образующуюся пену.
Тем временем для настоя 1 г шафрана заварить в \'/, стакана воды. За 30 мин до готовности к мясу добавить очищенный картофель, нарезанный крупными кусками, нарезанный репчатый лук, алычу и черный перец горошком. В конце варки суп посолить, приправить специями по вкусу.
Перед подачей на стол в каждый горшочек добавить немного настоя шафрана и мяты (готовится так же, как настой шафрана).
-
Компоненты:
800 г баранины, 4 ст. ложки гороха, 4 луковицы, 4 картофелины, 12иип. алычи, 20 горошин черного перца, настой мяты, настой шафрана, специи (петрушка, кинза и др.) по вкусу, соль.
|