■    Муку порубите с маслом.
■    Яичные желтки, отделив от белков, взбейте с сахаром, добавьте мучную массу, соду и замесите тесто. Выдержите тесто в холодильнике 15-20 минут.
■    Яичные белки взбейте с сахарной пудрой в пышную массу.
■    Тесто раскатайте в пласт и уложите в форму, смазанную маслом. Посыпьте тесто орехами, сверху выложите белковую массу.
■    Выпекайте торт 30-35 минут при 210 °С.
■    Торт охладите, переложите на блюдо, оформите по желанию
 

мука пшеничная - 1 1/2 стакана
масло сливочное - 100 г
яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
орехи рубленые - 1 стакан
сахарная пудра - 1/2 стакана
сода пищевая - 1/4 ч. ложки