■    Для гренков ломтики хлеба, срезав корочки, нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте на топленом масле.
■    Яйца разотрите с солью, разведите молоком, добавьте муку, сметану и хорошо взбейте. Соедините с зеленью и гренками, перемешайте.
■    На смазанную маслом сковороду вылейте взбитую массу, запеките при 170 °С до образования румяной корочки и сразу подайте, так как масса быстро оседает.
■    При подаче полейте драчену сливочным маслом.
■    В качестве добавок можно использовать вареные морковь и картофель, нарезанные кубиками или протертые.
 

яйца - 8 шт.
молоко - 100 г
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сметана - 40 г
хлеб ржаной - 4 ломтика
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
масло топленое - 20 г
масло сливочное - 20 г
соль