Способ приготовления: Картофель хорошо вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Размять в пюре, 3 ст. л. пюре отложить. Луковицу очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Пюре соединить с луком и хорошо перемешать Оставшееся картофельное пюре соединить с мукой, яйцами, солью, перцем и замесить эластичное тесто. Тесто раскатать в пласт и разрезать его на квадратики. В центр каждого квадратика выложить начинку из пюре с луком и сформовать вареники. Варить в подсоленной воде 10 мин. Откинуть на дуршлаг, выложить на блюдо, полить сметаной и посыпать рубленым укропом Компоненты: 0,5 кг картофеля 2 стакана муки 1 луковица 2 яйца 2 ст. л. сметаны соль перец укроп растительное масло для жарки Время приготовления: 50 минут Количество порций: 3-4 порции

Рейтинг: 0

Голосов:

0

Ваша оценка:

-- 1 2 3 4 5