Найти на сайте: параметры поиска
Популярные материалы

Загрузка...

Закуски

Рецепты холодных и горячих закусок

БВГЖЗКМОПРСТУХШ
Сортировка записей:
Шпикачки с медом и кунжутом
Способ приготовления:
  • Соевый соус смешайте с медом, полученной смесью смажьте шпикачки, посыпьте их семенами кунжута.
  • Запекайте шпикачки под грилем 6-8 минут.
  • При подаче разрежьте каждую на 4 части, вставьте шпажки, выложите закуску на блюдо.
  • Оформите зеленью и свежими овощами.
Тэги: шпикачки, закуска, рецепт закуски
Подробнее...
Хлебец закусочный
Способ приготовления:
  1. Из батона выберите мякиш, смешайте его с яйцами, майонезом, измельченным чесноком, тертым сыром, горошком, кукурузой и зеленью, посолите.
  2. В форму, смазанную маслом, выложите полученную массу и запекайте ее 20 минут при 200 °С.
  3. При подаче нарежьте хлебец ломтиками.
     
Тэги: закуска из хлеба
Подробнее...
Устрицы по-русски
Способ приготовления:
  • Для соуса майонез разведите сливками, посолите, поперчите.
  • Устриц откройте, находящуюся в них жидкость слейте в посуду, процедив через ситечко.
  • Добавьте лимонный сок и доведите смесь до кипения, но не кипятите.
  • Мякоть устриц, осторожно отделив от ракушки, положите на 3 минуты в горячую жидкость, прогрейте, но не варите. Затем выньте с помощью шумовки и отложите. 
  • Ракушки промойте, обсушите, положите в каждую мякоть устрицы, полейте небольшим количеством приготовленного соуса, оформите икрой.
  • При подаче на блюдо насыпьте ровным слоем 500 г соли крупного помола и выложите на нее ракушки с устрицами.
Тэги: устрицы, закуска по-русски,
Подробнее...
Торт закусочный
Способ приготовления:
  1. Яйца взбейте с кефиром, добавьте сахар, соль, маргарин, натертый на крупной терке, перемешайте. Всыпьте муку, добавьте разрыхлитель и быстро замесите тесто. Тесто оберните пищевой пленкой, выдержите 30 минут.
  2. Готовое тесто разделите на 4 равные части, каждую раскатайте в корж, выпекайте до кремового цвета, охладите.
  3. Майонез смешайте со сметаной. Рыбу измельчите. Сырки натрите на терке, смешайте с рублеными чесноком, яйцами и зеленью.
  4. Три коржа смажьте смесью майонеза со сметаной. На первый смазанный корж выложите слой рыбы, затем второй корж, сверху - сырную массу. Накройте третьим коржом, посыпьте его яйцами, смешанными с зеленью, и накройте оставшимся коржом. Оберните пищевой пленкой, сверху положите небольшой груз. Охлаждайте торт 12 часов.
  5. При подаче оформите торт тертым сыром, орехами и икрой.
Тэги: торт закусочный, закуска,
Подробнее...
Семга соленая с луком
Способ приготовления:
  • Филе нарежьте небольшими кусочками, лук крупно нашинкуйте.
  • На дно посуды выложите лук, посолите его, сверху уложите кусочки филе, посолите, затем снова слой лука и т. д. (последним слоем должна быть семга).
  • Сверху полейте филе растительным маслом и поставьте в холодильник на 3,5 часа. Затем перемешайте и выдержите на холоде еще сутки.
     
Тэги: семга, соленая семга, закуска
Подробнее...
Рулетики из яиц
Способ приготовления:
  • Репчатый лук мелко нарежьте, обжарьте на части масла смешайте с фаршем, посолите, поперчите.
  • Яйца взбейте с молоком, посолите, добавьте зеленый лук и поджарьте несколько блинчиков.
  • На каждый тонким слоем выложите фарш, сверните рулетики, смажьте их майонезом и запекайте 20 минут при 160 “С.
  • При подаче нарежьте рулетики ломтиками.
Тэги: рулетики, закуска, яйца, блинчики
Подробнее...
Рулетики из ветчины
Способ приготовления:
  • Плавленый сыр взбейте с горчицей.
  • Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, каждый смажьте плавленым сыром с горчицей и сверните рулетики.
  • Скрепите рулетики шпажками и уложите на блюдо.
Тэги: рулетики, ветчина, закуска
Подробнее...
Рулетики из баклажанов
Способ приготовления:
  • Баклажаны нарежьте вдоль тонкими ломтиками, посолите, выдержите 20 минут, затем промойте. Обжарьте баклажаны на масле, охладите.
  • Сыр натрите на мелкой терке, добавьте измельченные орехи, чеснок, пропущенный через пресс, зелень, майонез. Посолите, поперчите, перемешайте.
  • Начинку выложите на ломтики баклажанов, сверните рулетики и уложите их на блюдо.
     
Тэги: закуска, блюдо из баклажанов
Подробнее...
Рулет сырный
Способ приготовления:
  • Ветчину, огурцы и грибы нарежьте кубиками, добавьте рубленый зеленый лук и зелень петрушки, заправьте майонезом, посолите, поперчите, перемешайте.
  • Сыр нарежьте ломтиками. Уложите их в целлофановый (не полиэтиленовый) пакет и плотно его завяжите.
  • Пакет с сыром положите в широкую посуду, залейте кипятком. Сыр, не вынимая из целлофана, раскатайте скалкой в пласт толщиной 0,5 см, затем выложите на рабочую поверхность.
  • На подготовленный сыр уложите начинку и сверните рулет. Охладите.
  • При подаче рулет нарежьте ломтиками и оформите зеленью.
Тэги: рулет, сыр, закуска сырная
Подробнее...
Рулет из лаваша
Способ приготовления:
  • Лист лаваша смажьте плавленым сыром, смешанным с зеленью.
  • Филе рыбы нарежьте тонкими ломтиками, уложите на сыр в виде черепицы. Сверните рулет, плотно оберните его фольгой и положите в холодильник на 30 минут. 
  • Перед подачей фольгу удалите, рулет нарежьте ломтиками толщиной 2-2,5 см.
     
Тэги: лаваш, закуска с рыбой, закуска с сыром
Подробнее...
Страницы: 1 2 3 4 Следующая Последняя

← Назад

Полезно знать

Загрузка...