Тещин язык с огурцами на зиму рецепт

В первую очередь стоит подготовить помидоры и сладкий перец. Их тщательно нужно помыть, после чего у помидоров отделить хвостики, а у перца вычистить семена. Далее подготовим горький перец.

Салат тещин язык из огурцов на зиму

Стоит отметить, что с ним нужно быть особенно осторожным. Если вам по нраву очень острые блюда, тогда его просто пропускаем через мясорубку вместе с чесноком и овощами перец сладкий и томаты.

В том случае, если вы хотите ослабить остроту, тогда из горького перца предварительно следует удалить семена.

Тещин язык из огурцов на зиму: рецепт заготовки с фото и видео

Получившаяся смесь после пропуска через мясорубку, обогащается сахаром и солью. Данные ингредиенты либо добавлять по вкусу, либо же согласно рецепту. Далее в ход идут огурцы. Согласно рецепту их необходимо почистить от кожицы, даже если они не дают горечи, и отделить концы.

Нарезка как и в первом случае осуществляется кольцами не более 5 мм в ширину. После подготовки все ингредиенты смешиваем и ставим на медленный огонь. Во время варки необходимо периодически помешивать смесь, чтобы не допустить пригорания.

После этого снимаем с плиты и добавляем растительное масло. Перед тем как рассыпать по банкам, смесь необходимо еще раз тщательно перемешать, чтобы ингредиенты как следует насытились соком, получившимся в процессе обработки мясорубкой.

Если вы хотите снизить уровень остроты — предварительно очистите стручок от семян.

«Тещин язык» из огурцов на зиму

Россыпь по банкам необходимо осуществлять не снимая заготовку с плиты, пока она не остыла. В противном случае будет очень сложно добиться полного вакуума в сосудах. Для закатки лучше всего использовать полиэтиленовые крышки — так удастся сократить время стерилизации и в целом всего процесса приготовления.

Тёщин язык из огурцов

Дата публикации: 10.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 9127
В избранном: 320 раз
Ещё рецепты