Свиные уши с морковью по-корейски рецепты приготовления

Свиные ушки по-корейски с морковью

Свиные ушки по - корейски

Как приготовить свиные ушки по-корейски Свиные уши следует предварительно вымочить в воде, а затем как следует почистить ножом. После этого можно приступать к варке. Я выложила уши в кастрюлю, залила водой, чтобы она полностью их покрывала, варила 1 час с момента кипения.

Ушки по-корейски.

Соль и приправы не добавляла. Вареные свиные уши охладила обязательно, иначе они будут склеиваться между собой из-за высокого содержания коллагена, который в большом количестве содержится в хрящах , а затем нарезала тонкой и длинной соломкой.

Морковь очистила и измельчила на специальной терке для корейских салатов. Заправила морковь и свиные ушки маринадом: Добавила свежемолотый кориандр и чеснок, пропущенный через пресс.

Ушки с морковью по-корейски

Переложила в полиэтиленовый пакет, завязала и отправила в холодильник. Минимальное время маринования — часов, можно оставить на сутки. Время от времени желательно перемешивать пакет, стряхивая содержимое в воздухе, чтобы маринад распределялся равномерно. Свиные ушки с морковью по-корейски получаются острыми и сочными, приятно-хрустящими. Подавать закуску следует в охлажденном виде, можно украсить петрушкой.

Свиные ушки по - корейски

Дата публикации: 18.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 8605
В избранном: 108 раз
Ещё рецепты