Соус из сливы ткемали с кинзой на зиму рецепты

Комментариев нет Ткемали — острый соус, готовящийся из сливы. Сегодня будем использовать для ткемали сливу тёмную. Также можно использовать торн или тернослив. Соус также получится отменным. Главным моментом в приготовлении соуса Ткемали — является то, что используется ароматная трава, как кинза.

Ткемали по-грузински с кинзой из тёмных слив

Она придаёт нашему соусу неповторимый вкус и аромат. Домашний соус Вы сможете подать и на повседневный стол к любимым блюдам и на стол праздничный. Домашние и гости по-достоинству оценят Ваши труды. Если у Вас имеется слива жёлтая, обязательно приготовьте для разнообразия жёлтый соус.

Ткемали на зиму

О нём я рассказала Вам вчера — в предыдущем рецепте. И так мои дорогие, приступаем к приготовлению своего острого соуса — Ткемали. Слива или тернослив — 4 кг.

Ткемали рецепт соуса и заготовки на зиму

Кинза — 4 пучка. Хмели-сунели приправа — 1 уп.

Соус

Сахар — 5 ст. Уксус — 2 ч. Как приготовить домашний острый соус Ткемали: Уксус мы кладём в том случае, если весь соус ставим на хранение. Если какое-то количество вам нужно использовать сразу, отлейте часть соуса в пиалу, а в оставшийся объём кладите уксус. Из расчёта на ,5 л.

Как приготовить домашний ткемали из слив: рецепт восхитительного грузинского соуса

Ведь хранить сливовый соус Ткемали рекомендуется в прохладном месте, например в холодильнике или в погребе. Собрав спелую сливу или тернослив, тщательно промываем ягоды.

Чистые ягоды перебираем от косточек и выкладываем в большую кастрюлю. Ставим сливу на огонь и провариваем в течении минут.

Через 20 минут после начала кипения можно добавить измельчённую свежую кинзу или использовать траву замороженную, что я и сделала, так как на момент приготовления ткемали, свежей кинзы у меня на участке не оказалось. По вкусу добавить жгучий перец. Всыпать готовую приправу хмели-сунели. Выдавить чеснок и добавить в сливовый соус. Довариваем соус до указанного времени и тогда его можно перетереть с помощью погружного блендера. Некоторые хозяйки ткемали не перетирают, но мне нравится больше, когда он получается густым и однородным.

В конце варки добавить в ткемали уксус и проварить ещё в течении минут. Готовый сливовый соус заложить в стерильные банки и укупорить крышками. Если вы приготовили достаточно много ткемали, отправьте его на хранение в погреб или холодную кладовку.

Если у Вас много места в холодильнике, то на здоровье, храните соус дома, при необходимости открывая баночку за баночкой этого вкусного домашнего сливового соуса.

Приятного Всем аппетита и самых вкусных домашних заготовок, желает Светлана и моя домашняя kulinarochka

Дата публикации: 31.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 824
В избранном: 90 раз
Ещё рецепты