Сердечки куриные тушеные в сметане с картошкой в духовке рецепт
Тушеная в сметане картошка с сердечками «колхозная».
Их можно порезать или готовить целиком, делаем на свое усмотрение. Кладем субпродукт в сковороду с раскаленным маслом, обжариваем три минутки, затем накрываем и тушим в своем соку 10 минут.
Добавляем порезанный на мелкие кубики лук, обжариваем на другой сковороде, затем перекладываем к сердечкам. Смешиваем сметану с 50 граммами воды и крахмалом, выливаем в блюдо. Готовим еще минут пять. Добавляем нарезанный или натертый плавленый сыр, прогреваем до растворения кусочком. Кладем чеснок, измельченный укроп. Ароматный ужин не только для любимого мужа, но и для всей семьи готов!
Но можно сделать намного проще. Обваляйте подготовленные сердечки в муке перед обжаркой. Это положительно скажется не только на густоте соуса, но и его вкусе.
Но перед этим, жир нужно хорошо раскалить и вытопить всю воду. Иначе температура будет маленькая, сердечки будут не жариться, а вариться, пустят собственный сок. Свежие сливки с легкостью заменят этот продукт в любом блюде, и результат будет ничуть не хуже. Как вариант — можно использовать кефир, но только не обезжиренный и не слишком кислый. Его можно использовать для обжаривания ливера, овощей, мяса и необязательно только в это блюдо.
Куриный жир можно добавить в любой фарш, пожарить на нем картофель или заправку для супа.
