Рецепты кексов в силиконовых формах в духовке с изюмом

Тщательно растираем их вилкой до однородности. В яичную массу постепенно вводим сахар и после каждого добавления размешиваем до однородности. Затем вливаем растительное масло и растопленное не горячее сливочное масло, перемешиваем. Кладем сметану, размешиваем до однородности.

В конце добавляем соду, гашеную уксусом. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое, не густое тесто. По консистенции тесто должно напоминать сметану.

Кексы с изюмом

Добавляем промытый, обсушенный изюм и перемешиваем тесто. Силиконовые формочки для кексов смазывать ничем не надо.

Кексы с изюмом в силиконовых формочках

Благодаря свойствам силикона, готовые кексы отлично вынимаются и не пристают к формочкам. Ставим силиконовые формочки в разогретую до градусов духовку. Выпекаем кексы с изюмом, примерно, 15 минут до светло-румяного цвета. Во время выпечки кексики хорошо поднимутся. Даем им остыть и смазываем шоколадной помадкой. Для приготовления шоколадной помадки смешиваем какао, сахар, растительное масло и воду, затем получившуюся смесь подогреваем на медленном огне, при постоянном помешивании, до однородности и загустения.

Я еще дополнительно решила украсить кексы арахисом, обжаренным на сухой сковороде. Смазываем кексы с изюмом теплой шоколадной помадкой и сразу же присыпаем дроблеными кусочками жареного арахиса.

Вот такие чудесные кексы с изюмом у нас получились, а благодаря силиконовым формочкам наша выпечка еще и не содержит лишнего жира для смазывания самих форм.

Рецепт кексов в силиконовых формочках

Да и вынимать из силиконовых формочек их одно удовольствие - кексики сами выпрыгивают из форм.

Дата публикации: 17.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 9670
В избранном: 273 раз
Ещё рецепты