Рецепт салат клеопатра с курицей и крабовыми палочками

Укроп и петрушка по вкусу. Время приготовления — 2 часа.

Салат «Клеопатра» с курицей и крабовыми палочками

Как приготовить салат Клеопатра с крабовыми палочками и курицей Для приготовления такого салата необходимо запеченное куриное мясо. Чтобы придать ему пикантный вкус, подготовим курицу в духовке. Для этого возьмем 2—3 куриных ножки, посолим и поперчим их. Завернем в фольгу, положим на небольшое термостойкое блюдо.

Теперь в разогретую духовку до градусов отправим наши заготовки на 20 минут. В это время хорошо поставить вариться яйца. Они успеют остыть, пока будут нам нужны. Вынув куриные ножки, слегка остудим их, снимем мясо с косточек здесь важно только не обжечь руки. Нарежем мелко мясо, отправим в миску для салата. Если есть время, то мясо можно запечь с вечера.

Тогда оно ко времени приготовления хорошо остынет и резать его будет проще. Освободим от упаковки крабовые палочки и порежем кружочками, добавим в миску. В этом случае крабовые палочки будут не только вкусными, но и полезными для вашего организма. Откроем банку, откинем на дуршлаг консервированную кукурузу, дадим стечь жидкости.

Очень хорошо если есть вареная замороженная молодая кукуруза. Ее можно использовать вместо консервированной, только нужно чуть подсолить. В сезон я использую зерна, срезанные из только что сваренных початков. Теперь возьмите сваренные вкрутую яйца, очистите их от скорлупы, измельчите полосками, добавьте в салат.

Туда же добавьте нарезанные мясистые томаты и один сладкий болгарский перец. Натертый крупно сыр и майонез отправьте в миску. Вместо майонеза можно взять жирную сметану или натуральный йогурт.

Осторожно, чтобы не испортить нарезку, перемешайте массу. Теперь по вкусу добавляйте зелень и специи я в свой состав зелень не добавляла, мне больше нравиться его солнечный цвет. Осталось только красиво его подать. С помощью кольца очень аккуратно выложим салат на доску. Вокруг него можно добавить для декора семена кунжута, зерна кукурузы.

Чтобы салат получился пикантным, можно мясо перед запеканием замариновать в составе острых специй и лимонного сока или яблочного уксуса. Мариновать не дольше 20 минут, вот ваш салат приобретет совсем другой вкус. Если используете замороженную сырую кукурузу, то ее нужно разморозить и отварить в подсоленной воде минут 5—6, после закипания.

А початки варите обязательно в воде с солью. Так, наш салат будет вкуснее. Любые зерна должны легко прокалываться зубочисткой. Зелень для этого салата хорошо не рубить ножом, а мелко порвать руками. Если режете, то нарезка также должна быть средней: В этом салате важно соблюдать пропорциональность нарезки. Специи нужно добавлять очень осторожно.

Очень хорошо сочетается куриное мясо с черным молотым перцем и кунжутом. А вот другие приправы кладите только тогда, когда знаете, каким будет конечный вкус. Помните, при замене майонеза на сметану вкус станет мягче.

Здесь нужно добавить больше специй и соли. Если положить йогурт, то салат получит абсолютно нейтральный вкус. Красиво подать с помощью кольца можно и на стеклянной плоской тарелке лучше квадратной формы. Этот способ подойдет для торжественных случаев.

Дата публикации: 03.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 6671
В избранном: 408 раз
Ещё рецепты