Рецепт салат из огурцов и помидор на зиму в банках

Cалат из огурцов и помидоров на зиму

Уксусная эссенция — 1,5 чайных ложки; Подсолнечное масло — 2 чайных ложки. Огурцы нарезаем кружочками, помидоры — полукольцами или дольками, лук — колечками, перец болгарский — полосками. Насыпаем черный перец на дно чистых и простерилизованных банок и кладем один лавровый листочек.

Как сделать салат из огурцов и помидоров на зиму

Овощи плотно выкладываем слоями, но не раздавливаем. Прикрываем заготовку прокипяченными крышками. Подготавливаем кастрюлю для стерилизации — дно выкладываем тряпочкой, чтобы не скользили банки.

2 простых рецепта: салат из огурцов и помидоров на зиму в собственном соку

Ставим банки, накрытые крышками. Воду доливаем по плечики банки. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Далее смотрим, если сильно осели помидоры и огурцы в каждой банке, то жертвуем одной банкой и разделяем ее содержимое между всеми остальными — докладываем до верху салат. И снова накрываем крышками и стерилизуем 5 минут. Но если овощи осели не сильно, то мы их закатываем. Если помидоры были зелеными, то заготовку стерилизуем 20 минут. Если во время стерилизации образовалось немного или вообще мало жидкости, то добавляем кипяток.

В такой рецепт салата можно добавлять чеснок, листья вишни и смородины.

Салаты из огурцов на зиму

Рецепт салата из огурцов и помидоров с горячей заливкой Ингредиенты:

Дата публикации: 29.12.2018
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 1507
В избранном: 115 раз
Ещё рецепты