Рецепт приготовления тещиного языка из баклажан на зиму
Каждый кусочек должен быть со шкуркой. Дальше наливаем на противень растительное масло, и укладываем язычки из баклажан на противень для дальнейшего запекания в духовке. Сверху поливаем баклажаны небольшим количеством растительного масла, и отправляем противень в разогретую духовку до градусов на 30 минут.
Следите за баклажанами — возможно, их нужно будет перевернуть, чтобы они пропеклись равномерно. Готовые баклажаны лучше всего оставить в духовке — они понадобятся нам горячими.
Дальше измельчаем овощи с помощью блендера или мясорубки до однородного состояния. В кипящую аджику добавляем запеченные баклажаны и уксус. Аккуратно перемешиваем, и варим на медленном огне не более 3-х минут. Получается примерно половина банки баклажан, и половина банки острой аджики.
Закатываем банки стерильными крышками, и переворачиваем крышками вниз, чтобы проверить герметичность крышек. Но, баклажаны получаются настолько вкусными, что до зимы они вряд ли доживут.
Надеюсь, вам понравится моя заготовка из баклажанов тещин язык, и вы непременно тоже ее приготовите.
С нетерпением буду ждать ваших отзывов и комментариев к рецепту!
