Рецепт крем супа из шампиньонов на воде

Крем-суп из шампиньонов со сливками — рецепт Помойте под проточной водой шампиньоны. Выложите их на дуршлаг, чтобы с них стекла вода. Помойте картофель, морковь и корень сельдерея.

Нарежьте ее средними по величине кусочками, как обычно для супа или для борща. Очистите сельдерей и морковку от кожуры. Порежьте также крупными кусочками. Выложите в кастрюлю картофель и шампиньоны.

Рецепты вкуснейшего грибного крем-супа: 4 варианта блюда с шампиньонами

Залейте водой, чтобы она полностью их покрывала. Добавьте кусочки сельдерея и моркови. Можно добавить к овощам черный перец или любые другие специи. Здесь главное — не переусердствовать, чтобы не перебить ими грибной аромат.

Доведите овощи с грибами до кипения. После кипения варите еще минут на медленном огне, до полной готовности картофеля. Влейте в шампиньоны с овощами сливки, добавьте соль по вкусу.

Крем-суп из шампиньонов со сливками. Пошаговый рецепт с фото

Если у вас нет под рукой сливок, то их можно заменить молоком с высоким процентом жирности. Картофельно-грибную массу с помощью блендера необходимо пюрировать до однородной консистенции пюреобразного состояния.

Суп-пюре из шампиньонов

Грибной крем-суп поставьте на плиту. Постоянно помешивая, доведите до кипения и проварите еще минут. Готовый крем суп с неповторимым сливочно-грибным ароматом разлейте по тарелкам. Украсьте тонко нарезанными вдоль шампиньоном и свежей зеленью.

Крем-суп из шампиньонов со сливками.

Дата публикации: 14.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 8848
В избранном: 430 раз
Ещё рецепты