Рецепт ежики из фарша с рисом в духовке рецепт

Ежики из фарша с рисом

Промываем до чистой воды рис, отвариваем его, откидываем на дуршлаг и вновь промываем, даем лишней жидкости стечь. Очищаем и измельчаем лук с морковью вручную или на блендере, поджариваем их на половине масла.

К фаршу добавляем остывший рис, овощную поджарку, томат, яйцо, нашинкованную зелень, присаливаем, перчим и тщательно вымешиваем вручную. Формируем из фарша колобки, немного их обжариваем.

Ёжики из фарша с рисом в сметанном соусе в духовке

На чистую и сухую раскаленную сковородку высыпаем муку, жарим ее, пока она не приобретет золотистый оттенок, снимаем с огня, остужаем. Отдельно смешиваем сметану с теплым бульоном, вливаем полученную смесь к муке, перемешиваем до однородности, присаливаем.

Выпекаем по центру горячей духовки около 45 минут. Подаем присыпанными зеленью, в компании с овощным салатом.

Тефтели с рисом в духовке

Советы и рекомендации Старайтесь готовить фарш собственноручно. Если берете покупной, отдавайте предпочтение охлажденному продукту, а не из глубокой заморозки.

Ежики с рисом из фарша

Купленный готовый фарш рекомендуем еще разок пропустить через мясорубку, иначе могут попадаться крупные кусочки. Ежики на пару — диетический вариант любимого блюда. После готовности их можно залить разведенной в воде нежирной сметаной и протушить около 5 минут.

Тефтели с рисом в духовке с подливкой

Если фарш пропустить несколько раз через мясорубку, он станет нежней. Общая калорийность блюда зависит от каждого из его ингредиентов по отдельности.

Ежики из фарша с рисом и подливкой в духовке

Дата публикации: 23.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 2061
В избранном: 426 раз
Ещё рецепты