Наливки из клюквы на водке в домашних условиях рецепты

Наливка из клюквы: 4 рецепта в домашних условиях

Наливки 0 Комментариев просмотров Клюква без преувеличения является сокровищницей здоровья. Перечисление её полезных свойств займет целую докторскую диссертацию. Насколько эти полезные свойства сохраняются в алкогольных напитках, я сказать не могу — не в моей это компетенции. Зато в моей дать вам несколько проверенных рецептов наливки из клюквы, а дальше вы уж как-нибудь сами. Поделиться Поделиться Если вы готовили настойку из клюквы по одному из этих рецептов, то должны знать, насколько великолепным получается этот напиток.

Так вот, наливки ни чем не хуже. Это кисло-сладкие, тягучие, красивые и очень ароматные дижестивы. Готовить их совсем не сложно, но требуется недюжая выдержка, ведь, как и все напитки в этой категории, клюквенные наливки требуют длительной мацерации и еще более длительной выдержки. Немного сухих фактов о не сухом напитке. Водка подходит, но время мацерации вымачивание компонентов напитка в спирте следует увеличить.

Очень интересным получается результат с джином, который не перебивает вкус ягоды и вносит интересный вкус. Клюква является продуктом с самым высоким содержанием антиоксидантов среди остальных фруктов и ягод 22, 5 ORAC — показатель способности антиоксидантов поглощать свободные радикалы. Клюква обладает ярким вкусом и ароматом, но другие ингредиенты позволяют округлить вкус напитка, подчеркнуть достоинства ягоды и сгладить её недостатки.

В большинстве рецептов используется ароматный мёд как натуральный подсластитель. Простор для фантазии и экспериментов есть. Разморозьте ягоду и подавите толкушкой можно измельчить в блендере или через мясорубку.

Добавьте стручок ванили или экстракт ванили — 1 ч. Настаивать клюкву нужно в тёмном прохладном месте минимум 2 недели, периодически встряхивая. Затем профильтруйте настой через ватный, кофейный или любой другой плотный фильтр.

Сахар и мёд растворите в минимальном количестве тёплой воды, дайте сиропу отстояться, профильтруйте его и смешайте с настоем.

Клюквенная наливка по классическому рецепту

Снова подождите 2 недели, отфильтруйте и разлейте по бутылкам. Для лучшего результата клюквенную наливку следует выдержать месяца. Затем разморозить и подавить толкушкой или измельчить в блендере. Переложить давленую клюкву в большую банку и пересыпать сахаром. Подождать 24 часа, пока ягода даст сок, а сахар растворится. Залить спирт и водку, хорошо перемешать и оставить в тёмном прохладном месте на месяц.

Через четыре недели слить наливку с осадка, процедить через сито, затем через несколько слоёв марли, а после через ватный или кофейный фильтр. Разлить напиток по бутылкам и выдержать минимум 3 месяца. Если покажется сильно крепкой — разбавить.

Промыть, положить в банку подходящего объема, подавить и залить водкой или самогоном. Настоять в тёмном прохладном месте 4 недели, не забывая каждый день банку встряхивать. Затем, не сливая настой, добавить мёд и малиновый сок.

Рецепт настойки клюквы на спирту в домашних условиях

Настоять ещё 4 недели. Слить готовую наливку, профильтровать через любой плотный фильтр и разлить по бутылкам. Выдерживать от месяцев, периодически снимая с осадка до полного осветления наливки.

Наливка из клюквы на водке

Часть ягод, оставшихся от приготовления напитка, можно использовать для украшения наливки во время дегустации. Клюквенная наливка на спирту и сливовице лечебная 1 кг клюквы.

Дата публикации: 08.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 8569
В избранном: 73 раз
Ещё рецепты