Хреновина рецепт приготовления из помидор на зиму

Всю посуду, в которой будете готовить, нужно тщательно вымыть и обдать кипятком, включая мясорубку или кухонный комбайн. Если у вас проблемы с желудком, но хреновины очень хочется, рекомендую снизить количества хрена и чеснока каждого на 20 г.

Помидоры перемалываем в мясорубке или блендере, лично я шкурки с них перед этим снимаю, все ж так вкуснее, что ни говори. Солим, сахарим, сыпем паприку. Если помидоры поспели на кусту, а не дома под кроватью, сахар в хренодер можно не добавлять.

Измельчаем любым возможным способом хорошо промытый и почищеный хрен. Сразу скажу, в мясорубке получится мелко, но не удобно, постоянно забиваются ножи и нужно разбирать и прочищать. Отправляем хрен к помидорам. Давим чеснок, и его отправляем в хреновину. Все тщательно перемешиваем чистой ложкой. Раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем прокипяченой винтовой крышкой. Баночки лучше брать небольшие, чтобы открытая хреновина потом долго не стояла, иначе из нее выветрится весь "хреновый дух".

Хреновина с помидорами и чесноком на зиму

Но даже хорошо укупореная, со временем она теряет остроту и становится менее ядреной. Можно приготовить и хреновину без хрена - цицибели.

Хреновина (хренодер) из помидор на зиму

На 1 кг помидор г чеснока и г сладкого перца, 1 стручок жгучего перца, все перемолоть, довести до кипения и разложить по стерилизованным банкам. Тоже очень вкусная и очень острая приправа, рекомендую.

Заготовки на зиму Автор: Марина специально для foto-recepti.

Дата публикации: 22.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 1567
В избранном: 118 раз
Ещё рецепты