Борщ со свеклой и фасолью пошаговый рецепт

Соль и специи по вкусу. Красный борщ с фасолью — рецепт Приготовление красного борща начинается с варки бульона. Для бульона предлагаю использовать говяжьи ребрышки. Ребрышки следует нарезать нарубить на кусочки — примерно по ребра в каждом куске. Перед тем, как отправлять их в кастрюлю, обязательно ополосните их холодной водой.

Очищенную луковицу нарежьте мелкими кубиками. В кастрюлю выложите ребрышки. Залейте их кипящей водой.

Борщ с фасолью

Добавьте соль, специи и лавровый лист. Варите бульон из ребрышек на медленном огне на протяжении 40 минут. По мере необходимости снимайте пенку. Пока вариться бульон для красного борща, подготовьте овощи. Почистите картофель и морковь. Почистите от кожуры и натрите на мелкой терке свеклу. Картофель для борща нарезаем кубиками или небольшими дольками.

Небольшую и тонкую морковь нарезаем кружочками. Крупную морковку можно нарезать полукружками. Болгарский перец нашинкуйте соломкой. Сушеную фасоль для борща, как я писала выше, следует заранее замочить в холодной воде, чтобы до момента приготовления борща, бобы стали мягкими.

Замороженую фасоль следует разморозить. Свежую же фасоль, достав ее из стручков, следует ополоснуть под холодной водой.

Борщ с фасолью: 10 лучших рецептов

Из готового бульона достаньте ребрышки и выложите их на тарелку в том случае, если в конце приготовления борща вы хотите снять с них мясо и положить в борщ лишь мясо. Если предпочитаете, чтобы борщ был с ребрышками, можно их не вынимать.

В бульон добавьте картофель, морковку и фасоль. Поварите овощи 15 минут. По истечению этого времени добавляем в борщ капусту и болгарский перец. В сковороду выложите натертую свеклу. Добавьте к ней 2 столовые ложки подсолнечного масла, томатный соус и полстакана воды. Помешивая, потушите ее 5 минут.

Красный борщ с фасолью. Пошаговый рецепт с фото

Мягкую свеклу переложите в кастрюлю с борщом. Перемешайте борщ, обязательно попробуйте его на вкус. После кипения, снимите кастрюлю с плиты. Борщ крышкой не накрывайте, чтобы борщ не потерял свой цвет. Красный борщ с фасолью и ребрышками, как и любой другой борщ из свеклы, подается в горячем виде вместе со сметаной. Традиционно к такому борщу подаются пампушки либо домашний хлеб. Красный борщ с фасолью.

Как приготовить вкусный борщ с фасолью

Дата публикации: 25.01.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 7744
В избранном: 474 раз
Ещё рецепты