Баклажаны тушенные с помидорами на зиму рецепты

Такой аппетитный вариант приготовление блюда, как баклажаны с помидорами и чесноком на зиму с остринкой, делается в несколько этапов: Вымыть все овощи, нарезать средники кусками. Синенькие сложить в тазик, засыпать солью, а затем поместить под проточную воду только холодную , чтобы горечь кожицы исчезла.

Баклажаны с помидорами на зиму - лучшие идеи для вкусной домашней консервации

Томаты залить кипятком, через 1 минуту полить ледяной водой. Аккуратно снять шкурку, переместить их в блендер. К томатам добавить зубчики чеснока, перцы, перемолоть до однородности. В полученную кашицу добавить масло, специи, сахар, синенькие.

Баклажаны с помидорами и чесноком на зиму - заготовка. Рецепты салатов из баклажанов на зиму с фото

Поставить на полчаса тушиться. После этого в банки, которые прошли этапы стерилизации, разлить заготовку, закрыть крышками и закатать.

Жареные баклажаны с помидорами на зиму

Хранить лучше всего в подвальном помещении или кладовке. По виду полученная масса напоминает икру. Состав замечателен тем, что подойдет в качестве варианта закуски.

Весомую роль играет процесс стерилизации. Если банки не обработать паром, а крышки не прокипятить, закатка может просто взорваться.

Представленный консервированный салат из баклажанов с помидорами на зиму требует следующих ингредиентов:

Дата публикации: 12.02.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 5817
В избранном: 186 раз
Ещё рецепты